2019年から2020年への年越し蕎麦「かぶのおろし餡そば」

みなさんいかがお過ごしですか?

くまむしは、何年ぶりかに今年は実家に帰らず、自分の家で年越しをします。

いつもは母親が用意してくれる年越し蕎麦ですが、今年は自分でつくりました!

鶏出汁のお汁茄子なるとを入れて一煮立ちさせて、かぶのおろし餡セリゆずをのせました。大絶賛頂きました!( ´ ▽ ` )ノ

ほんとはトッピング用にレンコンの素揚げも用意していたのですが、完全に忘れてた…笑。あとから美味しく食べました!

かぶのおろし餡は、かぶをおろすのがちょっと手間ではありますが、あとは葛粉お出汁、少しのお醤油お酒で火にかけるだけですぐにできます。普通の暖かいお蕎麦の上にトッピングするだけです。すごくあたたまる感じがするお蕎麦になるので、冬におすすめですよ。

 

2019年は、新たな挑戦となる仕事を経験し、沢山のお客様とお知り合いになったり、協力し合う関係になれたり、たまにぶつかったり、わたしも会社の仲間もシステムエンジニアとして、さらに大きくステップアップした一年でした。いっぱいいっぱいだったし、バタバタも沢山したし、ほんとにほんとに大変でした。管理職って言えるのかよ、って自分でも思いました。でも、やれるだけのことは必死にやりました。みんなも一緒にがんばってくれました。まだまだ目標は先にあります。来年も自分とメンバーを成長させます。

陰ながら支えてくれた部長にも、一緒にがんばったメンバーにも感謝でいっぱいです。ほんとにありがとうございます。

 

こちらは6月、7月の超多忙期のうまくいかない時期。辛すぎて一番元気がなかった頃(笑)休日出勤でいつもエレベーターの壁に頭をぶつけていたわたし(笑)

この後、おまえはもっと強くなって少しずつ回復していくぞ、と教えてやりたい(笑)

 

ブログにはいつも楽しいことや前向きなことを書くことが多いですが、人間だから毎日毎日必ずハッピーになんていかない日もある。だけど毎日、笑って、毎日良くなるように努力するだけなんだよ!(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

令和元年は最初から落ち込んだときもありましたが、きっとこの経験を今後の自分に活かせるはずだと信じてます。わたしは、ちゃんとやりこなせるはずだ❗️

令和二年はもっともっと素敵で幸せな歳にするぞ❗️

 

わたしとみなさんにとって2020年が素敵で幸せな歳になりますように!!!(*´∇`*)